Sel dans les liquides, par Alix, Bertille et Zélia

Publié le par ecole de Saint Sixt

Matériel : 4 pots, de l'eau, du sel, du vinaigre, du jus de citron et de l'huile.

 

Hypothèses :

Expérience 1 : on pense que puisque le vinaigre est acide, le sel va se dissoudre.

Expérience 2 : on pense que l'huile avec le sel ne va rien faire.

Expérience 3 : nous pensons que puisque le citron est acide comme le vinaigre, le sel va fondre.

 

Protocole : Vous prenez les quatre petits pots. Dans un, vous mettez du citron et du sel, dans l'autre de l'huile et du sel, et dans le dernier du vinaigre et du sel.

 

Observations :

Dans l'huile le sel s'aplatit, dans le citron il commence à se dissoudre mais plus lentement que dans le vinaigre. Le vinaigre a fait fondre le sel en à peu près 2 min.

 

En 1 semaine, nous avons vu que le citron dissout moins vite que le vinaigre et que la réaction du sel dans le vinaigre est différente de la réaction du sel dans le citron. Dans le vinaigre des cristaux se sont formés.

 

En 2 semaines, le citron a formé ses cristaux de sel.

 

Conclusion:

Le vinaigre est nettement plus acide que le citron et l'huile, car le sel fond deux fois plus vite dans le vinaigre, et pas du tout dans l'huile.


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Publié dans Ateliers science

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